Вы, наверное, не раз слышали, что такой-то настой нужно поддавать на каменку, чтобы пар был лечебным, а такой-то отвар пить после бани. А как правильно приготовить настой и отвар, знаете?

Для того, чтобы приготовить отвар или травяной настой, в подогретую (на водяной бане и т.п.) эмалированную или фарфоровую посуду насыпают мелко нарезанное сырье. Заливают его нужным количеством теплой кипяченой воды, накрывают крышкой и ставят на водяную баню. На водяной бане сырье (траву, листья и др.) выдерживают до готовности, периодически размешивая. Готовый отвар или настой охлаждают и процеживают, заливают небольшим количеством теплой воды остатки сырья, и снова процеживают, а сырье отжимают. Это общее, но есть и различия.

Отвар выдерживают на водяной бане 30 минут, и затем охлаждают минут 10. Готовят отвар из корней, коры и корневищ растений, которые не содержат ценных эфирных масел. Если сырье содержит много дубильных веществ, отвар процеживают сразу после приготовления, а затем охлаждают.

Настой готовят из цветов, листьев и стебельков, а также из растений с ценными эфирными маслами. В отличие от отвара, выдерживают настой на водяной бане – 15 минут и охлаждают 45 мин. Для сохранения ценных веществ, в настой из некоторых растений добавляют кислоты (лимонная, винная и т.д.), а некоторые растения настаивают в холодной воде при комнатной температуре (это нужно уточнять).

Если вы готовите настой или отвар из аптечного лечебного сбора, сначала прочитайте внимательно инструкцию по приготовлению, написанную на упаковке.

P. S. Рецептуру и приготовление различных настоев и отваров вы можете найти в методическом сборнике «Баня с массажем». О сборнике читайте на странице сайта «Сборник».